LA ROSE DES VENTS
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Situé en hauteur, tourné vers le Creusot, Chalon-sur-Saône, Autun, à quelques kilomètres de la gare TGV Creusot-Montchanin qui mène à Paris, l'hôtel-restaurant La Rose des Vents est ouvert à un large public. Quoi de plus normal avec les 3 salles avec vue panoramique qui accueillent plus de 200 couverts. La cuisine traditionnelle de Jean-Philippe Martin convient aussi bien aux déjeuners simples pris sur le pouce qu'aux repas gastronomiques pris le soir en famille ou en amoureux. Les menus de saison font la part belle à la viande charolaise et aux produits du terroir de la Saône-et-Loire (vins, miel, fromages). Goûtez, à la carte, un royale de potimarron et sa fricassée d'escargots aux châtaignes et aux trompettes de la mort au carvi, poursuivez avec un dos de cerf, chutney de fruits poire au vin rouge et sa sauce poivrade, une escapade de fraîcheur avec une trilogie de fromages bourguignons en place de l'Epoisses, un délice de Pommard et un fromage de chèvre, puis finissez avec un soufflé glacé à la chartreuse verte. La Rose des Vents met également à disposition deux salles privatives pour les repas de famille et de groupes et les entreprises peuvent organiser des séminaires dans des salles entièrement équipées. Pour la sieste, 17 chambres d'hôtel de bonne facture sont à votre disposition ou vous pouvez tout simplement profiter du cadre magnifique et verdoyant pour effectuer une belle balade digestive.
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