Résultats Restaurant italien et pizzeria à VAL-D'ILLIEZ

PM UNO

+ 41 24 477 29 31
Le Communal, 1, Place du village, VAL-D'ILLIEZ Val-D'Illiez

L'avis du Petit Futé sur PM UNO

Plaque millesim 2020

Quand les montagnes n'ont pas de frontières et unissent l'Italie, la Suisse et la Suède, l'alchimie du lieu promet d'être envoûtante et créative. Per-Henrik Mansson, le propriétaire, aime jouer avec les contrastes et marier les reflets culinaires transalpins. Son équipe italienne au caractère affirmé, excelle dans l'art de ré-inventer les saveurs locales en y apportant des touches italiennes du Sud et du Nord. Le PM Uno, de P pour Per et de M de Moreno d'Ostilio, reflète cette passion d'élever la cuisine traditionnelle au rang gastronomique. Les plats sont un véritable hymne au terroir valaisan. Une harmonie délicate qui ravit nos papilles. Une cuisine inventive où l'on découvre l'œuf cuit à 62 °C en croûte de fondue de foie gras, les raviolis d'asperges de pays, le rösti à l'ail des ours... Les produits sont soigneusement choisis pour garantir fraîcheur et saveur : l'agneau est celui qui gambade dans les pâturages des Dents du Midi, les écrevisses sortent du Léman, la Chasse provient des forêts environnantes... Le raffinement de la table est sublimé par les connaissances œnologiques du propriétaire qu'il partage généreusement avec ses convives. Une belle maison qui sait cultiver respect des traditions et évolution de l'art culinaire. Le Petit Futé reste sous le charme de cette adresse inspirée.

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5/5 (1 avis)
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Informations et horaires sur PM UNO

Cuisine italienne. Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi.

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Le Communal, 1, Place du village, VAL-D'ILLIEZ Val-D'Illiez

Avis des membres sur PM UNO

1 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_85978
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5/5
Visité en novembre 2019
Un ami m'a emmené dans ce resto à Val-d'Illiez. Leur cuisine nous a plu. Très originale et délicieuse.
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