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En prenant la suite de Paulette, l'âme pendant des décennies de cette institution chalonnaise, Hervé a réussi le pari de rester fidèle à l'esprit des lieux. Aux commandes depuis août 2022, l'ancien informaticien, passé par un CAP et quelques belles tables, a gardé le principe d'un menu unique et d'une cuisine traditionnelle. Dans une petite salle, seul aux fourneaux et en cuisine, il propose des plats simples mais soignés, un peu comme on rêverait d'en cuisiner soi-même. Le chef dispose aussi d'une belle carte de vins locaux et de Chablis, à prix raisonnables.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MONT BLANC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le "chef" , patron, est en bermuda, baskets chaussettes sous un tablier. Sa vue est à vous couper l'appétit. On vous pose des questions sur votre origine, de façon inquisitoire. Bref, nous avons passé une mauvaise soirée malgré une jeune serveuse qui faisait son possible.
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Questions fréquentes :
Le service était impeccable .
Je suis plus que satisfaite , le moment fût incroyable également grâce au personnel.