Guide de voyage Jaraíz De La Vera
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A Jaraíz de la Vera (6 500 habitants), comme dans le reste de la région, on produit le fameux paprika de La Vera, une variété qui bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (D.O.). Il peut être doux, aigre-doux ou piquant selon le type de piment utilisé. L’importance de cet « or rouge » dans la région est telle qu’un musée lui est dédié sur la Plaza Mayor de Jaraíz de la Vera.L’autre trésor de la commune, c’est sa fameuse piscine naturelle El Lago, formée dans la gorge de Pedro Chate. Ses eaux (très) fraîches et cristallines sont un délice en été.
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