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2024
Recommandé
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2024
Restaurant gastronomique deux fois étoilé par le Guide Michelin, bonne adresse pour les gourmets.
Dans ce lieu convivial, épuré et hors du temps, bercé et bordé par la rivière, on vient vivre une expérience qui est plus qu’un simple repas. Héritier de 5 générations de restaurateurs, Marc Haeberlin brille en cuisine et propose des mets succulents et d’une beauté divine. Langoustines, panais et noisettes du Piémont, la mousseline de grenouilles Paul Haeberlin, le homard aux champignons sauvages ou le bœuf Wagyu sont les exemples même de l’excellence et de l’audace. Ajoutez à cela la décoration raffinée qui diffère d’une salle à une autre... Quel moment exquis !
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Avis des membres sur L'AUBERGE DE L'ILL
4.8/5
30 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Nicolas clerc
Visité en janvier 2024
Dîner samedi 30 décembre
. Un trop court moment d'exception. Repas en famille. Des plats parfaitement exécutés, cuissons parfaites. On appelait Paul BOCUSE, Monsieur PAUL. Il me semble que le respect des deux institutions est mutuel Monsieur MARC. Le mot "auberge" conserve et prend son sens dans votre maison. Quelle maison !!! De l'accueil, au service. Parfait ballet, sans aucune fausse note. Service élégant, prévenant et discret.
Une partition parfaitement exécutée par une belle équipe. Merci pour ce joli moment.
. Un trop court moment d'exception. Repas en famille. Des plats parfaitement exécutés, cuissons parfaites. On appelait Paul BOCUSE, Monsieur PAUL. Il me semble que le respect des deux institutions est mutuel Monsieur MARC. Le mot "auberge" conserve et prend son sens dans votre maison. Quelle maison !!! De l'accueil, au service. Parfait ballet, sans aucune fausse note. Service élégant, prévenant et discret.
Une partition parfaitement exécutée par une belle équipe. Merci pour ce joli moment.
Dorian dB
Visité en décembre 2023
De bons classiques, mais…
Côté décor, service, ambiance, le luxe est évident dans le moindre détail. Un savoir faire impeccable avec un personnel nombreux.
La cuisine est généreuse, les cuissons pointues, mais… Sans doute à t’il manqué cette touche qui fait d’une bonne table, une table d’exception, attendu à ce niveau mais non identifié totalement dans l’assiette…
Côté décor, service, ambiance, le luxe est évident dans le moindre détail. Un savoir faire impeccable avec un personnel nombreux.
La cuisine est généreuse, les cuissons pointues, mais… Sans doute à t’il manqué cette touche qui fait d’une bonne table, une table d’exception, attendu à ce niveau mais non identifié totalement dans l’assiette…
caroline ciot
Visité en décembre 2023
De l’accueil au service, on se sent chouchouter. On se sent vraiment bien.
Les mets sont délicats avec une très belle présentation. Et quantité généreuse. Merci pour ce moment exceptionnel. Mr et Mme Milioto
Les mets sont délicats avec une très belle présentation. Et quantité généreuse. Merci pour ce moment exceptionnel. Mr et Mme Milioto
guillaume s
Visité en décembre 2023
Toujours aussi délicieux, charmant et exceptionnelle..
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Questions fréquentes :
L'AUBERGE DE L'ILL compte 30 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'AUBERGE DE L'ILL en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'AUBERGE DE L'ILL en cliquant ici
L'AUBERGE DE L'ILL se situe au 2, rue de Collonges au Mont d'Or , 68970 Illhaeusern
Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Jeudi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Vendredi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Samedi
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
Dimanche
12:00 - 14:00
et 19:00 - 21:00
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Un axe d’amélioration de mon point de vue concernerait le menu dégustation végétarien, qui était très bon, mais pour lequel nous avions imaginé qu’il serait davantage inventif au vu du prix (autant voir plus cher qu’un menu avec de la viande). Exemple : une raviole de champignons, dans un bouillon de champignons, surmonté de champignons.
Nous reviendrons tout de même avec un grand plaisir !