Capitale de la comarca de Garrotxa, Olot est une ville de plus de 34 000 habitants célèbre avant tout pour son riche patrimoine naturel, et principalement pour la zone volcanique au sein de laquelle elle est installée, la Garrotxa, mais également pour sa production d'icônes religieuses On trouve dans ses environs directs la forêt de la Moixina, les marais de la Deu ainsi que de nombreuses sources. Historiquement, Olot aurait été fondée vers la fin du IV^e siècle, époque à laquelle fut érigée l'église Saint-Esteve. Après avoir été occupée par les Francs, la ville passe sous la domination du comté de Besalú, puis de Ripoll. En 1427 et 1428, Olot est détruite par une série de tremblements de terre. Les Olotins se mettent alors au travail et reconstruisent une partie de la ville, dite Vila Nova, la seconde partie, dite Vila Vella, ne sera quant à elle remise sur pied qu'au XVI^e siècle. La démographie de la ville enfle alors, avant que n'éclate la guerre civile catalane (1462-1472), suivie de rébellions paysannes (les remences). qui vont venir mettre un frein au dynamisme économique et politique de la Garrotxa dans son ensemble. La période moderne marque le redécollage de la ville et de la région, et la population s'agrandit. En 1875, Olot devient même capitale de la Catalogne.

De nos jours, Olot attire principalement les voyageurs pour sa position de point d'entrée dans le Parc Naturel de la Zone Volcanique de la Garrotxa, où les chemins de randonnées sont légions, mais aussi pour le charme de la ville elle-même. Le cloître du Carm de style Renaissance, les églises Saint-Estève et Sainte-Marie du Tura (patronne de la ville) et les constructions modernistes (Maison Gayetà Vila, Maison Solà Morales, Maison Masramon et d'autres encore) constituent l'essentiel du patrimoine architectural de la ville. Olot enregistre une très forte fréquentation début septembre, période de célébration de la Vierge de Tura : animations, concerts, tablées de botifara et d'escudella i carn d'olla (respectivement la saucisse et le pot-au-feu façon catalane), les festivités sont particulièrement connues pour le bal des géants qui y est organisé.

Pour plus d'infos, consulter le site de l'office du tourisme d'Olot : www.turismeolot.com