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Connu au XVe et au XVIe siècle pour sa poterie, exportée dans toute l'Europe, ce village de moins de 3 000 habitants est surtout connu aujourd'hui pour son fromage ! Dans un pays qui en produit si peu, il serait dommage de quitter la région sans avoir goûté aux Olomoucké tvarůžky. Le musée de la ville propose une visite insolite autour de ces derniers, mis au point par des moines. Attention aux palais sensibles, c'est vraiment fort au nez comme en bouche. Les dégustations se font souvent nature, où en « tartinable » mélangés avec des poivrons, ou du paprika. Dans tous les cas, c'est une bière fraîche qui accompagnera le fromage et non un vin rouge.
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