LE BABYLONE
Y aller et contacter
En découvrant l’emplacement du Babylone, sis en plein milieu des Acacias, l’on s’imagine que l’établissement s’annonce plutôt commun. Et pourtant, une fois descendues quelques marches, vous entrez dans un autre espace-temps : en sous-sol, voûtée, sertie de colonnades de pierre, la salle qui s’offre à vous a tout d’une plongée au cœur du Moyen Age. Conscient du caractère exceptionnel des lieux, l’établissement a choisi d’en renforcer l’impact : chaises d’époque au sommet triangulaire, éclairages à la bougie ou à la lumière tamisée le soir, cheminée de pierre de taille, plafonnier à la hauteur des lieux, le décor a tout pour vous dépayser et vous faire perdre la notion du temps. Mais ce n’est pas le seul des charmes de l’établissement : outre une très belle carte de viandes et de poissons le restaurant propose sa grande spécialité : le poulet en croûte de sel (mariné ou truffé). Cuit selon ce procédé spécial qui assure une viande onctueuse, le poulet fond dans la bouche de l’amateur. Une fois par soirée, au cours d’un cérémonial étonnant, la croûte de sel sera cassée devant vous, et les poulets apprêtés par des mains expertes finiront dans votre assiette et celle de vos voisins. Un spectacle en soi que la dextérité exceptionnelle des serveurs et du patron, et la volute de fumée qui entoure le grand plateau de volailles. Une soirée de dépaysement temporel à tenter absolument. Le week-end, en soirée, le Babylone se transforme en dancing pour prolonger ces moments de félicité.
Avis des membres sur LE BABYLONE
