Une carte courte, un menu du jour renouvelé quotidiennement, et dans l’assiette beaucoup de goût et de raffinement. Remarquable.
L'Essentiel fait partie des incontournables de la cuisine gastronomique de Dijon. Le chef Richard Bernigaud et son épouse régalent de leur cuisine faite maison à base de produits locaux et de saison. Dans ce lieu au cadre moderne, on fond devant l'inventivité de la cuisine avec des pépites gustatives, du feuilleté de volaille fermière au foie gras, poireaux, betterave et pickles au beau paleron de bœuf braisé avec émulsion de pomme de terre et jus au vin rouge. En dessert, le croquant chocolat poire pochée au gingembre et gel de citron et gingembre est de mise. L'Essentiel propose une formule du midi, des plats à emporter pour que tout le monde profite de cette délicieuse cuisine. On adore !
Avis des membres sur L'ESSENTIEL
Ne pas hésiter !! Tout était parfait :cuisine comme le service!
Thank you for your delightful feedback! We're thrilled to know you enjoyed our "delicious and creatively-presented food". Your patience during the wait between the main course and dessert is sincerely appreciated, and we apologize for any inconvenience caused.
Moreover, it was our pleasure to accommodate your dietary restrictions, particularly as a pregnant woman. Your recommendation means a lot to us, and we genuinely look forward to serving you again with an even smoother experience. Thank you for choosing us and have a delicious year!!
They were friendly and professional despite my inability to speak French and English.