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Restaurant street food d'inspiration japonaise offrant des recettes savoureuses et authentiques à Dijon.
Un duo de choc est né de la collaboration entre Tomofumi Uchimura, chef du restaurant Origine, et le chef Takayuki Nagahara. Quitte à faire de la bonne cuisine aux racines nippones, autant en faire profiter un maximum de monde. Nous voici donc avec un restaurant de street food japonais, aux recettes savoureuses et authentiques. Chaque mois, des recettes uniques de ramens que l’on peut compléter avec la carte renouvelée en fonction des saisons, toujours élaborée avec des produits frais et locaux, bien évidemment. Récompensé d’une toque dans le Gault et Millau, Ramen By Origine continue son ascension ! Outre le service traiteur, le restaurant à Ahuy est disponible pour des privatisations.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RAMEN BY ORIGINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
bon mais ecoeurant. Du coup je laisse refroidir pour attaquer le principal. Ramen sans bouillon au porc. Les ramens tellement collées entre elles, j’ai du me battre avec pour les attraper avec les baguettes. Le porc froid, mais trop cuit et desséché. Mon ami avait pris du poulet frie, pareil, trop cuit desseché presque noirci. Le vin était bon, mais heureusement il n’est produit par eux. Bref très déçus, digne d’un mauvais restaurant chinois.
Un petit manager bien hautain vous accueille avec un « ce sera avec mon collègue » comme bonjour. Il ne fait rien mis à part fliquer son équipe. Il a vraiment contribué à nous mettre mal à l’aise.
Par contre, les plats sont ok. Par la j’entends que ce n’est pas à se damner, mais ça passe.
Une carte des desserts où on vous annonce que 2 desserts sur l’ensemble de la carte sont dispos…
Le serveur était très gentil et je lui souhaite bien du courage, ainsi qu’aux cuisiniers, pour travailler dans cette ambiance austère.
On est hyper déçus du changement qu’on aurait pensé favorable… pour le coup, c’était mieux avant.