LE CONCEPT

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Plaque millesim 2018

Avant, ici, tout rappelait New York et puis finalement, Jessica et Tony ont changé l'esprit du restaurant, sa décoration, sa carte... bref, son orientation ! Désormais, dans un esprit cocooning et bar à champagne, la carte vous propose des plats traditionnels et bien élaborés. Cela dit, les hamburgers n'ont pas complètement disparu. Au programme : un carpaccio de saumon aux baies rouges et huile d'olive, un tartare de boeuf charolais coupé au couteau avec ses copeaux de parmesan, un poisson frais sauce homardine accompagné de sa ratatouille maison... Vous pouvez également jeter un coup d'oeil du côté des burgers... mais nous vous conseillons de goûter aux plats qui réconcilient Dijon et les Etats-Unis avec, notamment, un hamburger de boeuf crème époisses double ou simple, ou encore un hamburger sauce au miel et au chèvre infusé au romarin. Ajoutez à cela des touches italiennes avec un carpaccio de boeuf accompagné de son pesto maison et son parmesan. Après ça, comment ne pas terminer par une assiette de fromages affinés sélectionnés par Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France. A moins que vous optiez pour quelque chose de plus américain avec une glace tiramisu, vanille, chocolat blanc, gourmandises macaron caramel, coulis de caramel, cookies, éclats de spéculoos et chantilly.

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Adresse et contacts :
LE CONCEPT

85, rue Général-Fauconnet
21000 Dijon
France
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Avis des membres sur LE CONCEPT

Note générale : 3.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
7 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2019
excellent
super resto cuisine delicieuse et service souriant
Avis déposé le 18/11/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Lieu sympathique
Un lieu très agréable proposant un grand choix de produits à un prix attractif. Le service est rapide et efficace !
Avis déposé le 03/03/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2017
Petit restaurant. Il vaut mieux penser à réserver pour espérer avoir une table le week-end. Le rapport qualité-prix est correct.
Avis déposé le 25/02/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en décembre 2017
Un restaurant à ne pas manquer!! Une carte très diversifiée, des plats maisons et très bien présentés. Des produits frais à des prix contenus et en quantité. Un service à table de qualité et le tout avec le sourire et l attention des clients. A consommer sans aucune modération!
Avis déposé le 29/01/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2016
Possibilité d'apporté les sandwiches et les salades le soir et manger chez soi. Très belles salades.
Avis déposé le 30/05/2016
1/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en novembre 2015
cuisine de cantine, aucun produits frais. A éviter. "le concept" n'en présente justement aucun : où alors celui de vous servir des plats médiocres avec le sourire dans une salle décoration boite de nuit.
Avis déposé le 16/01/2016
4/5
comme decri dans le fute et serveuses sympathiques ;-)
Avis déposé le 30/08/2012
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