Guide de voyage Omate

La vallée creusée à 2 200 m d’altitude, entre Arequipa et Moquegua, est circonscrite par de hauts sommets : Paylogén ou Huaynaputina. Dans le village d’Omate, on entrera dans l’église pour y admirer l’autel doré à la feuille et les retables néoclassiques. On vient aussi y voir l’un des deux moulins de la période de la colonie qui fonctionne toujours et fournit en farine les boulangers qui cuisent le savoureux « pán de trigo ».Dans les environs, les bains thermaux d’Ulucan attirent la foule qui n’embouteille pas le site de Pampa Dolores, où des pétroglyphes laissent deviner – ils datent de 8 000 ans avant notre ère –, des scènes de chasse.