Situé au nord-est du Golan, à cheval sur Israël, la Syrie et le Liban, le mont Hermon culmine à 2 814 mètres. Les faces ouest et sud sont sous contrôle et administration israéliens depuis que le pays a conquis le Golan, à l'issue de la guerre des Six Jours. Le sommet est quant à lui situé à la frontière entre le Liban et la Syrie. Il accueille la seule station de ski du pays, ouverte toute l'année pour de multiples activités (skier est possible seulement en hiver, bien évidemment ; le reste de l'année, randonnées et autres activités de montagne hors ski sont au programme). L'accès à cette station se fait par la route n° 98 exclusivement. Le Golan Trail (en hébreu Shvil HaGolan) traverse le plateau du Golan depuis le mont Hermon, à l'extrême nord du pays, jusqu'à la frontière jordanienne, au sud du lac de Tibériade. C’est un sentier de 120 km, relativement facile en dehors de quelques déclivités, dont la plupart du parcours est également adapté pour le cyclisme et l'équitation. A pied, il faut environ 5 à 7 jours pour le parcourir dans son intégralité. Beaucoup de points sont accessibles aux voitures et aux transports publics, permettant ainsi de faire des randonnées plus courtes en choisissant des sections individuelles. La meilleure saison est le printemps, suivie de l'automne. L'été et l'hiver sont des saisons plus délicates du fait de la chaleur ou des pluies. Plusieurs points d'eau et campings sont répartis le long du parcours.

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