Divisée en 3 baies – Toerauroa, Mao et Vaipiti –, la baie d’Apu dévoile une jolie vue sur le motu boisé de Toapuhi, d’où culmine une petite colline de 29 m. Relativement tranquille, elle abrite la ferme perlière familiale Champon, qui mérite la visite. Aymeric, le greffeur, vous apprendra que l'éclairage par fibre optique permet d'optimiser le placement du greffon et du nucleus dans la gonade. Monique, la propriétaire, vous expliquera quant à elle que l'incubation de 18 mois facilite l’obtention d'une belle épaisseur de nacre. Mais chut! conservons un peu de surprise : il ne faudrait pas que vous soyez incollable avant d’y être allé !

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