AUBERGE SAINT-MARTIN
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Auberge restaurant offrant une cuisine maison et une carte qui suit les changements saisons.
L'Auberge Saint-Martin, demeure de pierres apparentes située au centre de Bouilland au bord du Rhoin est une halte bien agréable. On apprécie le charme de sa petite salle d'une vingtaine de couverts vue sur le versant ouest de la petite vallée. Pour tout dire on est peu dépaysé ! Marie-Luce et Didier Poulet y entretiennent depuis 2003 une cuisine familiale et conviviale bien bourguignonne. La carte suit les changements saisons et la cuisine est 100 % maison, mis à part les glaces ! Le persillé et sa salade mêlée ou le coq au vin gagnent le cœur de la clientèle qui revient volontiers. On aura remarqué aussi la terrine de faisan et sa confiture d’oignons ou le filet de bœuf charolais en son jus au romarin. La carte des vins a convoqué les crus locaux, les productions des Hautes-Côtes se donnent à boire à bon prix comme en demi-bouteille. En été, privilégiez la toute petite terrasse pour passer un agréable moment avant ou après la balade à pied autour du village.
Avis des membres sur AUBERGE SAINT-MARTIN
Ambiance familiale c’est sympa et très bien cuisiné.
J’aime bien ce restaurant.