BIVB - BUREAU INTERPROFESSIONNEL DES VINS DE BOURGOGNE
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Le BIVB, Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, association 1901, fondée en 1989, réunit sous sa coupe l'ensemble des acteurs de la filière vin de la région : vignerons, coopérateurs et négociants-éleveurs.
Le BIVB a pour but de donner un axe commun aux vins produits dans la région. Sensibiliser, promouvoir, organiser, vendre et faire connaître, tel est le credo affiché. Préserver les acquis, la qualité et les spécificités du vin de Bourgogne dans un contexte d'internationalisation croissante des marchés. Les initiatives s'adressent aux deux branches de la filière (la production et la vente) comme aux deux bouts de la chaîne (du producteur au consommateur). Le site Internet www.vins-bourgogne.fr est devenu une véritable encyclopédie à l’usage de chacun. Découvrir la Bourgogne des vins, comprendre les arômes, les Climats, gérer sa cave, connaitre l’agenda des fêtes du vin, savoir qui sont les vignerons adhérents à la Charte « de Vignes en Caves » qui chouchoutent leurs visiteurs, bref tout savoir.
Le BIVB anime « L'Ecole des vins » qui propose des formations ludiques mais studieuses pour les amateurs de vins désireux d’en apprendre plus.
Le BIVB sera en charge de l’exploitation des futures Cités des vins et des Climats de Bourgogne de Beaune, Mâcon et Chablis. Ouverture au public au printemps 2022.
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