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Cuisine esthétique, audacieuse et gourmande dans un restaurant de Beaune.
Labellisé « Vallée de la gastronomie », ce restaurant a le vent en poupe. Benoît Deval, maître restaurateur signe une cuisine esthétique, audacieuse et précise de la mise en bouche au dessert, garantissant à chaque étape, une expérience gourmande nouvelle. Le menu Tendance Bourguignonne met l'eau à la bouche : Œufs cuits à 65 °C sauce meurette, finger à l'ail, Bourguignon de paleron de Bœuf cuit 12 heures et ses pommes de terre Amandine, Crème brûlée caramélisée aux Anis de Flavigny. Le vin est servi à travers un aérateur Aveine pour une dégustation optimale.
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Avis des membres sur LE CHEVAL NOIR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Excellente cuisine, personnel aux petits oignons avec tous les convives.
Adaptation du menu au vu de certaines allergies.
Très belle cave avec d'excellentd crûs.
Bref.sue du bonheur ???? ????
Merci pour tout !
Des plats succulents ! ????