CÔTÉ BOURGOGNE

Restaurant bourguignon |
Plaque millesim 2018

Coté Bourgogne est un nouveau restaurant situé dans la zone hôtelière de Beaune situé à proximité de la sortie d’autoroute. Appréciable si l'on souhaite faire une simple escale gourmande, d'autant qu'il fait face à un immense parking. La décoration du lieu nous rappelle que nous sommes dans un terroir de vin avec ses crus évocateurs affichés sur les murs. Plusieurs espaces permettent si on le souhaite de s'isoler pour des repas de groupes. La carte est courte car 100 % préparée minute, la jeune équipe de cuisine propose une formule du jour et un menu de terroir si l'on préfère les spécialités locales. La tendance bistronomie s'exprime clairement avec ce qu'elle propose de bon et de simple à la fois. Ce jour-là à l'ardoise : silure fumé, un poisson local qui s'apparente à la lotte. S'en suit un onglet grillé servit avec une purée de céleri, une viande qui provient d'une ferme voisine. La poire du dessert elle était pochée au vin rouge et servie avec une boule de glace vanille. David Cacoujat le directeur de établissement met un point d'honneur à travailler avec les producteurs locaux et privilégie autant que possible le Bio. Il en va de même pour la carte des vins où les crus bio de la région sont majoritaires. Côté Bourgogne n’usurpe pas son identité, il y a de profondes racines locales qui génèrent une qualité appréciable.

CÔTÉ BOURGOGNE
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Adresse et contacts : CÔTÉ BOURGOGNE

Informations et horaires sur CÔTÉ BOURGOGNE

Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Menus de 21 € à 25 €. Menu enfant : 10 €. Plat du jour : 13 € (17 € formule complète). Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.

Services :

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