COLOMBO RESTAURANT

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur COLOMBO RESTAURANT

Plaque millesim 2018

A la sortie de la LiNo, ce restaurant tout nouvellement refait (déco bistrot chic, à tendance industrielle) vous accueille tous les midis du lundi au vendredi et le vendredi soir. Installé dans une jolie bâtisse, sur la commune d'Ahuy mais tout près de la zone commerciale de Fontaine-lès-Dijon, Florent Colombo travaille des produits frais et de saison, propose quelques spécialités régionales... pour des repas gourmands. Côté déco, pierres de Bourgogne au sol, tableaux (très sympas) aux murs, banquettes en cuir et mobilier industriel. La salle est très agréable et lumineuse, la pierre au mur fait ressortir le côté chic. Côté cuisine, retour aux sources pour Florent, avec des plats concoctés grâce à ses fournisseurs locaux sélectionnés (Volailles Label rouge Prince de Bourgogne, Porc Denis Charles 21, boeuf de Charolles AOC, ferme du Pontot, pisciculture Cordier-Gand, fruits et légumes La Borde- Martenne à Losne...) que du circuit court et de la qualité ! Si vous avez un peu de temps, optez pour " l'ardoise du marché " qui inclut deux ou trois plats comme ce jour là la salade paysanne et oeufs de cailles, paupiettes de veau, pommes duchesse et buffet de desserts (coups de coeur pour le Darcy, spécialité de la maison macaron amande et crème légère praliné). Beaux produits, belles saveurs, joli savoir-faire. A noter : la maison fait aussi traiteur, pour les particuliers ou les pros. N'hésitez pas à vous renseigner si vous cherchez un très bon traiteur pour vos événements. Une excellente adresse dans l'agglomération dijonnaise, beaucoup d'habitués, certains devenus des copains, gage de qualité et de savoir recevoir !

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Informations et horaires sur COLOMBO RESTAURANT

Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h30 ; le vendredi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h. Vin au verre. Formule entrée-plat ou plat-dessert à 17 € et entrée, plat, dessert à 20 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Salle climatisée. Service traiteur.

Message du propriétaire de COLOMBO RESTAURANT

Un restaurant du côté d’Ahuy...situé en zone artisanale, à proximité de la future LINO, le restaurant de Florent  se distingue par son architecture en complète opposition aux bâtiments industriels. Un style… Une décoration toute nouvelle , très chaleureuse, un sol en pierre de Bourgogne... Une grande terrasse arborée et ombragée, d’une capacité de 45 couverts, vous accueille dès les beaux jours. Côté cuisine… Pas de doute, ce sont bien les racines familiales et bourguignonnes du chef Florent COLOMBO, Maître restaurateur de France, qui dictent les recettes depuis 25 ans. C’est dans cette ambiance que mijotent ses idées et ses inspirations culinaires, et c’est là qu’est né son véritable appétit. Car sa cuisine est à son image : généreuse, simple, naturelle et sincère.Du 100% frais et maison , la bonne humeur du patron , c'est parfait !

Avis des membres sur COLOMBO RESTAURANT

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2018
Avis
De la bonne cuisine française a des prix raisonnables
Découvert lors de l organisation de mon mariage ( partie traiteur)
Avis déposé le 03/09/2019
4/5
Le talent du chef Florent Colombo est toujours apprécié , nous avons été très bien recu pour fêter un anniversaire . L'accueil est sans reproche , le cadre est chaleureux , le service
est parfait , la qualité du repas et du dessert inoubliable ... Note : 17/20 .
Avis déposé le 18/01/2012
4/5
testé à midi, rapport qualité/prix exellent, très bon repas et déco très sympa. serveuse très aimable mais le serveur devrait faire des efforts, des mercis et des SVP ne seraient pas de trop !
Avis déposé le 13/12/2011
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