COLOMBO RESTAURANT

Cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur COLOMBO RESTAURANT

Plaque millesim 2020

Florent Colombo, un chef cuisinier qui privilégie le circuit court et la qualité

A la sortie de la LINO, ce restaurant entièrement refait vous accueille tous les midis du lundi au vendredi et le vendredi soir. Installé dans une jolie bâtisse à Ahuy, tout près de la zone commerciale de Fontaine-lès-Dijon, Florent Colombo met un point d'honneur à choisir des produits frais et de saison pour des repas gourmands. Côté déco, pierres de Bourgogne, tableaux aux murs et mobilier industriel dans une salle agréable et lumineuse. Côté cuisine, retour aux sources pour Florent, avec des plats concoctés grâce à ses fournisseurs locaux (Volailles Label rouge Prince de Bourgogne, Porc Denis Charles 21, bœuf de Charolles AOC, ferme du Pontot, fruits et légumes La Borde-Martenne à Losne.). Si vous avez un bon coup de fourchette, optez pour « l’ardoise du marché » avec entrée, plat et dessert, ou découvrez à l'automne la tourte campagnarde de volaille. La carte des poissons est particulièrement alléchante avec la truite de l'Aube marinée façon hareng en entrée ou bien finement préparée et accompagnée à la grenobloise en plat. A noter : la maison fait aussi traiteur, pour les particuliers ou les pros. N’hésitez pas à vous renseigner si vous organisez un événement. Une excellente adresse dans l'agglomération dijonnaise.

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Informations et horaires sur COLOMBO RESTAURANT

Ouvert du lundi au jeudi de 12h à 14h ; le vendredi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Réservation recommandée. 17 € (formule complète 20€). Vin au verre. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Accueil des groupes. Terrasse. Salle climatisée. Service traiteur.

Message du propriétaire de COLOMBO RESTAURANT

Un restaurant du côté d’Ahuy...situé en zone artisanale, à proximité de la future LINO, le restaurant de Florent  se distingue par son architecture en complète opposition aux bâtiments industriels. Un style… Une décoration toute nouvelle , très chaleureuse, un sol en pierre de Bourgogne... Une grande terrasse arborée et ombragée, d’une capacité de 45 couverts, vous accueille dès les beaux jours. Côté cuisine… Pas de doute, ce sont bien les racines familiales et bourguignonnes du chef Florent COLOMBO, Maître restaurateur de France, qui dictent les recettes depuis 25 ans. C’est dans cette ambiance que mijotent ses idées et ses inspirations culinaires, et c’est là qu’est né son véritable appétit. Car sa cuisine est à son image : généreuse, simple, naturelle et sincère.Du 100% frais et maison , la bonne humeur du patron , c'est parfait !

Avis des membres sur COLOMBO RESTAURANT

Note générale : 4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en octobre 2018
Avis
De la bonne cuisine française a des prix raisonnables
Découvert lors de l organisation de mon mariage ( partie traiteur)
Avis déposé le 03/09/2019 
4/5
Le talent du chef Florent Colombo est toujours apprécié , nous avons été très bien recu pour fêter un anniversaire . L'accueil est sans reproche , le cadre est chaleureux , le service
est parfait , la qualité du repas et du dessert inoubliable ... Note : 17/20 .
Avis déposé le 18/01/2012 
4/5
testé à midi, rapport qualité/prix exellent, très bon repas et déco très sympa. serveuse très aimable mais le serveur devrait faire des efforts, des mercis et des SVP ne seraient pas de trop !
Avis déposé le 13/12/2011 
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