Autrefois appelée Barrero Guasú, la ville prit le nom de l'avocat paraguayen Eusebio Ayala (1875-1942) originaire de la localité et qui fut président de la République à deux reprises (1921-1923, 1932-1936). Membre du parti libéral, il est connu comme le "Presidente de la Victoria", pour son rôle durant la Guerre du Chaco. Pour l'anecdote, il était marié à Marcelle Durand, une Française qu'il avait rencontré à Paris. La ville est réputée pour sa production de chipas, que l’on retrouve à Asunción et ici bien sûr, au bord de la Ruta 2. Les bus ont l’habitude de faire un stop au km 69 (Chipería María), km 74 (Leticia) ou km 79 (Barrero) et de laisser monter les vendeuses avec leurs grands paniers de chipas. Laissez-vous tenter !  

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