CASA DEL TUMBAGÓN

Le tumbagón est la petite douceur typique de San Miguel, dont la recette remonte au XVI^e siècle lorsqu'un moine franciscain d'origine française commença à le produire dans le village. C'est un petit gâteau à base de blé, orange amère, anis et cannelle. Vous devez absolument y goûter pendant votre séjour. Cette boutique prépare parmi les meilleures de la ville, en suivant la recette traditionnelle transmise depuis cinq générations. Elle propose aussi d'autres saveurs, à la fraise, à la vanille, au café et même au chocolat. A déguster sans modération.