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Probablement l'une des meilleures tables du Val de Saire, et certainement la plus prisée de Saint-Vaast : tutoyant la gastronomie, l'Estran propose une cuisine fine et élaborée à partir de produits locaux (les fournisseurs sont largement mis en avant) qui se renouvelle régulièrement. L'accord mets/vins, excellent, est également proposé. Face au port, le restaurant tenu par Adèle et Maxime ne manque ni de créativité, ni de chaleur, et on ne saurait que vous inviter à réserver suffisamment en amont vos repas ici - surtout en été. Mention spéciale du Petit Futé !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ESTRAN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Bravo.
Merci et bonne continuation jusqu’à notre prochaine visite, le plus tôt possible
Cordialement
Nous avons passé un très agréable moment à l’Estran. Le service était sympathique et dynamique, très agréable. Nous nous sommes régalés tout au long du repas, de l’entrée au dessert, en passant par les cocktails pour l’apéritif et les vins. Je recommande vraiment ce restaurant si vous êtes de passage à St Vaast la hougue. Pensez à réserver
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Questions fréquentes :
An beef fillet and artichoke main was devine. I initially bulked at the thought of vanilla in the artichoke puree, thinking it wrong for the dish. How wrong I was! The rich jus was a counterpoint to the vanilla flavour and provided balance. My dish of the year!
The strawberry and rhubarb start to finish was light of touch, the pastry thr stand out.
One thing to add the bread was divine. Better than the bread I regularly have in a Michelin star restaurant in London.