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Loja

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Cette assez grande ville (170 000 habitants) est aujourd'hui la capitale de la province du même nom. Grâce à son système de tri sélectif et de recyclage des ordures et des eaux usées, unique dans le pays, Loja est l'une des villes les plus écologiques au monde. De nombreuses maisons de type colonial ont été restaurées et la ville affiche un air coquet fort séduisant. Loja est également connue comme la capitale musicale et culturelle du pays car de nombreux musiciens y ont vu le jour. Sa population, une bourgeoisie accueillante, se flatte de parler le castillan le plus pur du pays ! Par ailleurs, l'architecture locale - les places de la Independencia, de San Sebastián, de San Juan del Valle, la plaza Mayor ou le parc San Francisco - témoigne d'un riche passé colonial. Enfin, pour les gastronomes, signalons un plat local typique : el repe blanco (banane verte, lait et fromage). Du 12 au 19 août, Loja célèbre la fête de la Vierge du Cisne en sa cathédrale ; en novembre, la fête de l'indépendance de la ville ; le 8 décembre, la fête de sa fondation.