SAKANA

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Plaque millesim 2018

C'est très cher, mais attention c'est justifié. Le chef Imai, le marc Veyrat de Takayama vous concoctera un menu absolument fantastique, à base de plantes et de fleurs sauvages qu'il cueille lui-même dans la montagne, de poissons de rivières et de boeuf de Hida, absolument divin. Les plats se suivent comme dans un songe d'une nuit d'été, mélange de saveurs, de textures et de couleurs. Une expérience incroyable.

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Adresse et contacts :
SAKANA

1126-1, Echigo-cho
Takayama
Japon
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Informations et horaires sur SAKANA

Ouvert de 12h à 15h et de 18h à 21h. Menu à 16 800 et 18 800 ¥. Sur réservation seulement. Réserver à l'avance.

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