Destination touristique s'il en est, Gruyères en français, Greyerz en allemand, est l'une des localités les plus typiques de la Suisse romande. Avis aux amateurs de géraniums, d'accordéon et... de fromage bien sûr ! A 33 km de Fribourg et à 5 km de Bulle, cette petite ville aux portes des Alpes a donné son nom au célèbre fromage né dans ses montagnes. Dans un décor riant, à une altitude de 830 m, elle se niche au pied du Moléson, de la dent de Broc et de la dent du Chamois. En fait, Gruyères est composée de quatre entités distinctes : la vieille ville perchée sur une colline et, plus bas, reliés par une petite route sinueuse, les quartiers plus modernes : Epagny au nord, Pringy et Moléson-Village. Les quartiers de Prâ-Dêrê et Pra-Riond sont tournés naturellement vers la commune de Broc, tandis que les habitants du hameau de la Part-Dieu s'orientent plutôt vers Bulle ou Vuadens. La commune, qui comptait 972 habitants en 1850, en compte désormais 2 100.
L'ancienne cité fortifiée de Gruyères est un joyau. Interdite aux voitures, les piétons du monde entier foulent sa célèbre rue principale pavée sur laquelle se serrent de remarquables habitations qui arborent de fières grues héraldiques, symboles de la ville d'où elle tire son nom. Sur les hauteurs se dresse le Château des comtes de Gruyères dont les fondations remontent au XIIe siècle. Gruyères abrite un musée consacré au plasticien grison H.R. Giger, créateur du monstre Alien, récompensé d'un Oscar en 1980.

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8.95 €
2019-05-01
408 pages
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