Le site de Joya de Cerén, qui remonte à l'an 600 environ (et découvert en 1976), est un village " pétrifié par les cendres " constitué de dix-huit structures témoignant de son étendue par le passé ; dix d'entre elles ont été excavées, en adobe et bahareque (torchis sur une structure en bois), et sont aujourd'hui protégées par des toits en tôle. Il s'étend sur 3 200 hectares. L'abondance de la nourriture qui y était conservée tend à accréditer l'hypothèse d'un village opulent dédié au commerce : on y a retrouvé des pots remplis de haricots, des outils de jardinage, des champs de plants de maïs à différents stades de développement, un jardin de plantes aromatiques, ainsi que des arbres fruitiers, notamment des goyaviers et des cacaoyers. Parmi les bâtiments excavés se trouvent des édifices religieux, civils et domestiques. Leur étude a permis de fournir des informations précieuses sur les modes de vie et les traditions des peuples de la région. On ignore où les habitants ont fui, quand une éruption volcanique du Laguna Caldera a recouvert les maisons de 4 à 6 m de cendres en 590, " pétrifiant " le village tel qu'il nous apparaît aujourd'hui, avec ses structures traditionnelles et ses aliments organiques. Joya de Cerén est considéré comme le " Pompéi maya " ou encore " Pompéi d'Amérique ". C'est en effet le seul site " pétrifié " des civilisations précolombiennes du continent américain. Le site a été classé au patrimoine de l'humanité de l'Unesco en 1993. Une belle visite pour en apprendre plus sur l'histoire de la région.