Cette petite ville de 19 000 habitants, à une quinzaine de kilomètres d’Altötting, doit sa renommée à son château-fort, qui est le plus long du monde (1 051 mètres de longueur). Le cœur médiéval de la cité s’étend lui aussi tout en long, coincé entre la forteresse allongée sur son rocher et la Salzach, le fleuve qui marque ici la frontière entre l’Allemagne et l’Autriche. Les ducs de Basse-Bavière, qui régnaient depuis Landshut, ont fait de Burghausen une résidence secondaire, exploitant la position stratégique de la ville comme plaque tournante du commerce du sel en provenance de Hallein, un peu plus haut sur les bords de la Salzach.

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