FERME DE LA MOISSONNIÈRE
Fromagerie - Crèmerie
2024
Recommandé
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2024
A la Moissonnière, on vous réserve le fervaques, dernier-né des fromages augerons au succès grandissant. Sa recette au lait cru et entier a été peaufinée par Carole et Olivier. Le couple, installé depuis 2011, conserve aussi de ses prédécesseurs le pont-l'évêque AOC-AOP (produit depuis 1946) et le pavé d'Auge. La visite est l'occasion de découvrir quelques secrets de fabrication. Une leçon grandeur nature où l'on voit le lait se transformer en fromage depuis le pis de la vache jusqu'au hâloir où, lavé à l'eau et au roucou, le fervaques prend sa couleur orangée.
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FERME DE LA MOISSONNIÈRE se situe au Fervaques , 14140 Livarot-Pays-D'Auge
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