INKA

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Plaque millesim 2018

Au 31e étage du Sofitel, en plein cadre sur la Burj Khalifa et l'effervescence du quartier de Downtown, Inka est un restaurant d'inspiration péruvienne, de taille intimiste et chaleureuse, dans un intérieur élégant de type Art déco. Cuisine toute en légèreté et fraîcheur à base de recettes traditionnelles péruviennes, revisitées et dépoussiérées par le chef natif de Lima Christian Motte : anticuchos de poulet avec grenade et maïs, ceviche et tempura d'avocat, concombre et betterave, quinotto de champignons (recette de quinoa préparé comme un risotto), lomo et tacu tacu (plat de bœuf avec riz et lentilles), queso helado (dessert glacé à base d'amandes).

Pour un cocktail avec vue panoramique ou quelques pas de danse latino, filer au bar-lounge tout à côté, feutré, glamour, chaloupé comme une salsa et lascif comme un tango.

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Adresse et contacts :
INKA

Hôtel Sofitel Dubai Downtown
  Dubaï City
Émirats Arabes Unis
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