PEARL

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Plaque millesim 2018

Créé en 2009 par un jeune chef français, nommé Jérémy Blanchet, le Pearl est devenue la table gastronomique de Legian ces dernières années. Sublimer la cuisine française avec des produits locaux et une présentation exotique, voici sa manière de nous faire découvrir ses plats. A la carte cette saison, boeuf braisé au vin rouge, légumes de saison et tortellinis au grana panado, mais également la raviole de langouste accompagnée d'une purée de navets à la truffe et émulsion de langouste et citronnelle, pour finir avec une sphère au chocolat, sorbet framboise, sauce caramel et émulsion de chocolat blanc. Une adresse very delicious !

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Adresse et contacts :
PEARL

Jl. Arjuna - Double Six
Legian
Indonésie
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