ATKINS & FRÈRES
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Quand deux rois des mets fumés s'associent pour redonner vie au Boucanier (un incendie a rasé l'ancien commerce en 2015), c'est un événement en soi. Avril 2016 est le début d'une belle histoire. Celle d'un comptoir de bouffe fumée (en partie sur place) et de petits plats beaux et bons à tomber. Outre les traditionnels bagels, risottos et salades, on y trouve les bries triple crème fumés, le saumon fumé à chaud poivre et citron, des magrets marinés trois jours dans 14 épices ou les diaboliques bouchées de saumon fumé au sirop d'érable. Vous êtes encore là ?
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