ČARŠIJSKA ČESMA

Déco rustique et bonne cuisine purement locale : depuis 2005, la « fontaine de la charchia » propose une ambiance très bosniaque sur cette jolie place dont les façades colorées sont un héritage austro-hongrois, mais qui fut le centre de la charchia, quartier commercial et islamique typique de l’ère ottomane. Installé entre la mosquée Čaršijska et son chadirvan (fontaine aux ablutions), le restaurant ne sert donc pas d’alcool mais, par exemple, un excellent café bosnien ainsi que le boza, boisson fermentée à base de céréales (très légèrement alcoolisée, cela dit).