DE : JA LE RESTAURANT

Beyond disappointed is an understatement. The overly positive reviews of this house are clearly from people who have never dined at a proper Michelin restaurant. The food was good and I mean just good, nothing memorable. There is a huge difference between good food and phenomenal food. There is a huge difference between decent service and service with precision and without flaw. The team at De.Ja is young. I respect the Chef for giving the opportunity to his young team, but the service was disjointed, strange, rushed, non caring, and such a big language barrier. This was the first time I felt like I was in a foreign country of all the times I have visited France. For this price point- service, dining, and ambiance should be on point. There is no sommelier at this house, no one introduced their self, no one brought a wine menu, I honestly can’t even explain how bad this experience was. My empty wine glasses literally sat on my table until dessert. I don’t like leaving negative reviews, but this establishments needs refinement. I would say high quality cooking but definitely not worth a Michelin star. I’ve learned that I appreciate a well seasoned Chef, Staff, and years of experience when paying such a high price point. To top it off we were celebrating my husband’s birthday- no one wished him a Happy Birthday and I communicated via email to have them prepare a special dessert. Someone even confirmed by text message before our dinner that the dessert was prepared. Instead we received strawberries with honey, bee pollen and flowers. If you call a bowl of strawberries for 28 euros a special birthday dessert then you must be crazy. Mind you I set this up a month in advance. This house must not have a pastry chef either because they clearly don’t have a sommelier. I have dined at quality establishments that are not Michelin and they have prepared a gastronomic dessert. Absolutely NOT worth the price point. I’ve never had such a strange dining experience. I wanted out after the second course.

I dined at Jean Luc Brenden La Table du Gourmet in Riquewihr the evening before and it is hands down one of my top five Michelin experiences I have ever had the pleasure of experiencing and I've dined all over the world at Michelin restaurants. Do yourself a favor and do not wasted your time or money on an unmemorable meal Restaurant De.Ja

Mon mari et moi souhaitions fêter un événement familial dans un lieu inédit. Nous aimons parfois nous offrir une expérience culinaire exceptionnelle dans certains étoilés de Strasbourg. Nous ne connaissions pas Deja. Le cadre est magnifique, épuré et élégant. Nous étions emballés et avons décidé de prendre la totale : grand menu et accord mets et vins. Mais quelle déception... hormis les amuse bouche les plats ne provoquaient pas le "wahou" que nous rencontrons dans nos restaurants fétiches, voire étaient fades. Mais pire, toutes les étapes du menu et de l'accord ne nous ont pas été servis, nous avons resollicité la carte pour nous en assurer, et lorsque nous en avons parlé au maître d'hôtel il a tenté de noyer le poisson avant de reconnaître avoir zappé une étape lorsque nous avons à nouvau demandé la carte... une petite remise donc... mais à ces niveaux de prix ces erreurs sont inacceptables, cela représente après tout un quart de salaire pour nous, que nous dépensons parfois avec plaisir pour une expérience exceptionnelle. Mais pour notre anniversaire de mariage, l'addition a été salée, la soirée gâchée avec, en bonus, une petite intoxication alimentaire le lendemain... nous ne reviendrons pas et ne vous recommanderons pas.

Had the lunch set which is super good value. The team was also very kind and the table setting elegant. However note that this is best saved for a day when you have plenty of time- i took the reduced menu and it was already a 3 hour experience! Would love to have a knife and fork rest like theirs at home!

Un instant sublime. Une cuisine de qualité. Explosion de saveurs. Présentation irréprochable. Service de qualité et sympathique. Nous avions pris le menu partition accompagne de l'accord vins d'Alsace. Excellents crus. La présentation de chaque plat par un membre de l'équipe est très appréciée et professionnelle. Une étoile au Michelin largement méritée et qui devrait être complétée. Expérience inoubliable.

Une expérience incroyable chez de:ja à Strasbourg ! Service vraiment aux petits soins, attentionné sans être envahissant.

La cuisine est audacieuse, locale, végétale, et pleine de surprises.

Gros plus : un menu découverte à prix attractif, parfait pour tester cette étoile sans exploser son budget.

Idéal en duo romantique ou pour les curieux de gastronomie. Une adresse qui vaut largement le détour.