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Trois amis qui aiment le bio, le saisonnier, le fait maison et le local frais, récompensés dès la première année par une étoile !
Ce bel établissement est le fruit de l'imagination d'un trio d'amis qui, à la sortie du lycée hôtelier, se rêvaient en funambules des fourneaux. Chloé, Guillaume et Jean-Baptiste concrétisent ici leurs désirs de cuisine authentique, savoureuse et bio, au fil de mets élaborés au gré des saisons dans la cuisine de leur restaurant où tout est fait maison à partir de produits frais et locaux. Un engagement auquel le Guide Michelin est particulièrement sensible, au point de décerner une 1re étoile amplement méritée aux Funambules en janvier 2019 et renouvelée depuis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES FUNAMBULES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Tous les plats que nous avons mangés étaient tellement incroyables et merveilleux.
Le chef sait comment assaisonner le feu à chaque ingrédient et la température à laquelle il nous est servi dans des conditions parfaites.
C'est un très bon restaurant.
Je reviendrai certainement avant que Michelin ne retrouve ce restaurant et ne lui attribue une autre étoile.