Résultats Cuisines du monde à HANOI

L'avis du Petit Futé sur LA BADIANE

Plaque millesim 2020

A proximité de la gare, dans une rue discrète, voici une adresse exquise, créée par une équipe française talentueuse, qui apparie des saveurs culinaires venues d'horizons différents. Sous la véranda, l’on se prend à rêver de voyages rien qu’en humant les senteurs émanant de la cuisine ouverte. On appréciera l'équilibre entre les saveurs qui fleure bon l’inventivité et les épices. Le service est agréable, prévenant et discret. Les menus se réinventent constamment et continuent de surprendre. A Hanoi, La Badiane est une halte gastronomique vivement recommandée.

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Informations sur LA BADIANE

Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 11h30 à 14h et de 18h à 22h. Formule déjeuner à partir de 395 000 VND.

Informations supplémentaires

Notre chef

Après plusieurs années de formation professionelle dans de prestigieux restaurants tels que celui de l’hôtel Lutetia (Paris 75006), L'Alcazar (Paris 75006), ou encore Le Taillevent (Paris 75008), sous la direction de chefs français et internationaux, Benjamin Rascalou est un devenu un adepte de la Cuisine du Monde.En effet, inspirés de pays mediterranéens, des Antilles où des Indes, ses plats sont le résultat d’une rencontre entre les continents, les civilisations et les cultures; un délicat mélange de saveurs et d’épices. «Mon but n’est pas uniquement d’offrir une fusion des origines mais également une fusion des saveurs», explique souvent le chef Benjamin Rascalou à ses clients. «J’utilise des ingrédients simples, provenant de différentes régions du monde et les allie à ma manière. Les plats les plus inattendus, les plus riches et les plus originaux peuvent être réalisés à partir de subtils mélanges d'ingrédients».À la badiane, une attention toute particulière est également portée sur le service et l’atmosphère. En effet, la badiane offre une expérience poly-sensorielle pour que les clients soient à même de savourer chaque aspect de leur repas. L'ouïe, la vue et le toucher complètent parfaitement le goût et l'odorat, pour faire de la badiane une institution complète.


Bon appétit. L’équipe de la badiane.


 


La Badiane10 Nam Ngu, Hanoi, Vietnam [email protected] +84.24.39.42.45.09labadiane-hanoi.com

Vidéo LA BADIANE


Diaporama : Le restaurant - Diaporama

Avis des membres sur LA BADIANE

10 avis
4.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
milo0609
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent
La nourriture était vraiment au top. Tous les plats étaient bien cuisinés et bien présentés. Le service est professionnel et rapide.
Blaise Rossignol
5/5
Visité en mai 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
meilleur restaurant
C'est un meilleur restaurant avec les bons plats. Les serveux sont très rapides et professionnels. Je recommenderai à mes amies qui veulent faire un voyage au Vietnam.
Lucas Pierrat
5/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Meilleur resto
un petit passage à hanoï et un plaisir dans sens dans ce restaurant. un pigeon en croute superbement préparé. j'espère pouvoir y retourner un jour
monde_de_mallory
5/5
Visité en février 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent
Nous avons eu le plaisir de dîner dans cet excellent restaurant : accueil sympathique et plats savoureux! Nous le recommandons à quiconque veut faire un break et manger de la cuisine française. Le filet de bœuf au poivre était juste parfait.
Jean-Luc Milhaud
5/5
Visité en décembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Adresse acceptable
C'est un meilleur reataurant avec les bons plats. De très bon service, rapide et professionnel.De plus, la décoration est très jolie, moderne et simple. Je le recommenderai à mes amies qui veulent faire un voyage au Vietnam.
bettencourt
5/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant de luxe
L'espace est grand, propre et confortable. Le service est rapid et professionnel. La qualité de la cuisine : EXCEPTIONNEL ! La jeu en vaut la chandelle.
Henri Asselineau
5/5
Visité en janvier 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Meilleur restaurant
C'est un meilleur restaurant avec les bons plats qui sont très variés et remarquables. De plus, j' étais très satisfaiite de son service. Le service est rapide et professionnel. En outre, j'aimais la décoration qui est très belle, moderne et simple. Je la recommenderai à mes amis qui veulent faire un voyage au Vietnam.
mathiasbeauregard
4/5
Visité en avril 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restauration très rapide, peu cher et avec un concept original. Les plats restent très simples et l’ambiance est un peu bruyante. De plus j'aime la décoration de cette restaurant.
jb.0101
5/5
Visité en octobre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
L'espace est très confortable et romantique, idéal pour un repas pour 2 personnes. Je ne surestime pas la nourriture, mais ils sont très appropriés pour le prix.
tarsier69
5/5
Déjà, le cadre vaut à lui seul le détour. Cette maison est magnifique, avec son patio, ses escaliers, son ambiance coloniale remise au goût du jour. Après, niveau cuisine, c'est une véritable expérience sensorielle, avec des saveurs et des odeurs qui nous sont parfois familières, mais auxquelles sont ajoutées un petit côté oriental très rafraîchissant. Le chef passe d'une table à l'autre et a été d'une grande gentillesse, tout comme le reste du staff d'ailleurs. Bravo pour cette excellent adresse et longue vie à La Badiane !
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