L'ARMOISE

Restaurant de cuisine française
186, boulevard du Général-de-Gaulle
Longues

63270 Vic-le-Comte
France - Voir sur la carte

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L'avis du Petit Futé sur L'ARMOISE

Plaque millesim 2018

C'est à Longues, sur la route de Vic-le-Comte, que Tony Virgata a posé sa mallette à couteaux. Après avoir affûté son style aux quatre coins de France, le chef a pris les rênes de son propre établissement. Gastronomique et raffiné, ce restaurant a vraiment tout d'un grand ! Dans un cadre sobre et élégant, il vous suffit de vous laisser porter par les saveurs et les surprises de la carte. En plat principal vous pourrez apprécier un pavé de veau accompagné d'un risotto d'épautre aux morilles et son jus au romarin, ou encore, une lotte pochée servie avec des pommes de terre et une fondue de poireaux et son jus de coquillages crémé. Un dessert (le chef est aussi pâtissier) ou un café (avec ses mignardises maisons) vous accompagneront pour terminer ce moment de plaisir. Avec un accueil sincère et une attention toute particulière portée à votre confort, l'Armoise se place parmi les établissements sur lesquels il faut désormais se référer.

Informations et horaires sur L'ARMOISE

Ouvert du mardi au dimanche le midi ; du mercredi au samedi le soir. Groupes sur réservation le mardi soir (10 personnes minimum). Menus de 29,50 € à 37,50 €. Formule du midi : 14 € (entrée/plat ou plat/dessert). Formule du midi complète : 19 €. Accueil des groupes.

Message du propriétaire de L'ARMOISE

Bienvenue au restaurant l'armoise de Longues -Vic le Comte

Coté cuisine, je vous propose des plats raffinés élaborés avec des produits de qualité. Plusieurs menus sont proposés afin de répondre au mieux à vos attentes, les midis de semaine, nous vous proposons également une formule pouvant être servie rapidement.
Coté restaurant, nous disposons de 3 salles à l'ambiance feutrée et à la décoration élégante.
A très bientôt.

Tony VIRGATA

 

Entrées

Soupe de poissons maison et ses raviolis aux crevettes .


Grosse gambas rôtie en salade de legumes à l'huile de noix .


Terrine de foie gras de canard au magret fumé et artichaut .


Saint jacques saisies, concassé de tomates, chorizo et persillade .


Saumon fumé maison, fraicheur de légumes à l'aneth et citron .


Les Viandes

Ballotine de pintade aux pleurottes, écrasé de pomme de terre et crème d'ail .


Paleron de boeuf braisé au vin rouge et son escalope de foie gras, méli-mélo de carotte et purée de céleris .


Pavé de veau rôti, poêlé de légume d'hiver, jus au romarin.


Les Poissons

Médaillon de lotte, condiments coco-curry, riz et petits légumes .


Dos de sandre, lentilles verte au lard colonnata, crème de carotte .


Les Desserts

Saucisson de figues, madeleine et glace pannacotta .


Crêpes amandine à la crème de marron et sa glace .


Poire rôtie à la vanille, glace au caramel beurre salé .


Sablé breton façon tarte au citron vert .


L'assiette tout chocolat .


FORMULES SERVIES UNIQUEMENT LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI

Menu du jour :


Entrée +plat ou Plat + Dessert 14.00 €


Entrée + plat + dessert 19.00 €


 


Carte  du   jour :


Salade Océane : 9.50  € (saumon fumé – concombre – féta – poivron – salade verte – vinaigrette citron)                                           


Salade paysanne : 9.50  € (jambon cru –légumes pickles – cantal – croutons –  salade verte)


Salade océane ou paysanne  plat  avec part de quiche du jour : 14.00  €


Entrecôte au vin rouge,  pommes de terre sautées et légumes : 14.00  €


Poisson du moment ,   crème de crevette, riz et légumes : 13.00  €     


Plateau de fromages : 4.50  €


Moelleux au chocolat : 6.00  €


 


Ventes à emporter :   


Les salades Océane ou Paysanne avec une part de quiche du jour : 12.00  €                                      


 


Nos prix sont nets


MENU - 3 formules -

 Entrée + plat + dessert : 36.50  €


Entrée+ plat + fromage + dessert : 40.50  €


 entrée-plat  ou  plat-dessert : 29.50  €


           


*****


 


Mise  en  bouche


 


Entrées


Soupe de poissons maison et ses raviolis aux crevettes


ou


Grosse gambas rôtie en salade de légumes à l’huile de noix


ou


Terrine de foie gras de canard au magret fumé et artichaut


ou


Saint jacques saisies, concassé de tomates, chorizo et persillade


ou


Saumon fumé maison, fraicheur de légumes à l’aneth et citron   


                     


Plats


 


Médaillons de lotte, condiments coco-curry ,riz et petits légumes


ou


Dos de sandre, lentilles verte au lard colonnata, crème de carotte


ou


Ballotine de pintade aux pleurotes, écrasé de pomme de terre et crème d’ail


ou


Paleron de bœuf braise au vin rouge et son escalope de foie gras,


méli-mélo de carotte et purée de céleris


ou


Pavé de veau rôti, poêlée de légumes hivernal, jus au romarin


 


Fromages


Plateau de fromages


 


Desserts


Saucisson de figues, madeleine et glace panna cotta


ou


Crêpes amandine à la crème de marron et sa glace


ou


Poire rôtie à la vanille, glace au caramel beurre salé


ou


Sablé breton façon tarte citron vert


ou


L’assiette tout chocolat


  


Nos prix sont nets


70.00€

Saint sylvestre 2016

Cocktail de l’an neuf


 


Mis en bouche


*****


Foie gras de canard cuit au vin rouge épicés, marmelade de figue-cassis


*****


Filet de st pierre, fondue de poireaux au homard, petits légumes et jus de carapace


*****


Pause digestive


*****


Filet de caille rôti, gâteau de pomme de terre aux morilles, légumes, sauce au porto rouge et poivre


*****


Profiterole de livarot au pomme calvados


*****


Buchette au 3 chocolat, passion et mangue


Menu 1er Janvier 2017

56.00  €  (Entrée, viande ou poisson, fromage et dessert)


65.00  €  (Entrée, viande et poisson, fromage et dessert)


 


Mis en bouche


*****


Foie gras de canard cuit au vin rouge épicés, marmelade de figue-cassis


Ou


Maki de saumon gravlax, crevettes, céleri et citron vert, crème d’aromates


*****


Filet de st pierre, fondue de poireaux au homard, petits légumes et jus de carapace


Ou


Tournedos de cerf, sauce grand veneur, mousseline de topinambour et légumes rôtis de saison


Ou


Filet de caille rôti, gâteau de pomme de terre aux morilles, légumes, sauce au porto rouge et poivre


*****


Profiterole de livarot au pomme calvados


Ou


Assiette de trois fromages


*****


Buchette au 3 chocolat, passion et mangue


 


 


Avis des membres sur L'ARMOISE

Note générale : 4.8 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
5 avis d'internautes
Avis déposé le 03/04/2016 à 21:33
Note globale :
Visité en avril 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil et service impeccable. Nous étions une tablée de 15 personnes. Le service fut très attentif. La cuisine est très créative, mêlant accents régionaux aux saveurs contemporaines. L'armoise est d'ailleurs une plante aux vertus médicinales. L'assiette est belle, la mise en scène des mets aussi, et le produit cuisiné avec une maîtrise parfaite de la cuisson est délicieux. L'ensemble est donc parfait, avec un très bon rapport qualité prix, pour ce restaurant de village, de style auberge contemporaine. A notre avis, à recommander aux plus exigeants !
Avis déposé le 18/09/2014 à 16:57
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Deux fois que je vais dans cet établissement. Deux fois que je suis agréablement surpris par un service aimable et courtois. La jeune serveuse est très discrète dans le bon sens du terme et aimable.Quant aux plats: un raffinement rare. Je conseille fortement.Jean Marc MONTOYA Riom 63200
Avis déposé le 15/05/2013 à 14:07
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un service pétillant, un cadre coquet, des plats inventifs et goûtus, une belle émotion culinaire ... Bravo Tony
Avis déposé le 11/10/2012 à 14:59
Note globale :
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Excellent dans tous les domaines !.. Nous nous y sommes sentis tout à fait à l'aise, autant par le cadre que dans les prestations. Le repas était parfaitement présenté ,à notre goût, les tarifs tout à fait convenable, et les personnels sympathiques tout en restant courtois !.. A recommander sans réserve. G.B.
Avis déposé le 01/02/2012 à 02:13
Note globale :
de l'entrée au dessert un super restaurant sympatique et où l'on est bien reçu. D'exellents plats pour un prix très correct.

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Carte et itinéraire pour L'ARMOISE

Lat : 45.66372299 / Lon : 3.20845580

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