El Kantara qui signifie " pont " se trouve au sud de l'île. C'est un traditionnel village de pêcheurs, partagé entre île et continent, et dont les deux parties sont reliées par la chaussée romaine (longue de 7 km). Dragut emprunta cette chaussée romaine pour se frayer un passage en dépit du blocus imposé par Andrea Doria. Les Romains en firent une véritable voie de communication, la percèrent par endroits afin d'utiliser la force de l'eau pour le fonctionnement des moulins à foulons fonctionnant avec les marées. Le foulonnage consistait à dégraisser les draps de laine dans l'eau. Pour cela, on plaçait l'étoffe dans une cuve remplie d'eau et de terre glaise, puis elle était frappée successivement par trois paires de pilons mues par la force hydraulique. Cette opération, en feutrant les fils de laine, apportait aux draps une douceur particulière. Très abîmée au cours de son histoire, la voie romaine a été élargie en 1973. C'est sur cette même chaussée qu'a été construit, au début des années 2000, le pont qui relie Zarzis à Djerba et qui permet la desserte terrestre de l'île.

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11.95 €
2018-03-28
456 pages
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