TSUKIJI YAMATAKA SEAFOOD MARKET
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Le Seafood Market de Yamataka est situé à Wan Chai Ferry Pier, adjacent au Victoria Harbour. Ouvert en novembre 2016, cet espace est dédié à la nourriture japonaise, il dispose d’un emplacement exceptionnel sur la baie de Hong Kong et vous offre l’une des meilleures vues sur Tim Sha Tsui à partir de sa terrasse. Le sashimi frais et les fruits de mer de ce marché de 4 000 m² sont livrés directement de Tsukiji, au Japon. Tsukiji est un quartier de Tokyo qui abrite le célèbre plus grand marché aux poissons du monde, fondé en 1935. Le marché de Yamataka offre donc l'expérience de Tsukiji combinée avec les plats bénéficiant du savoir-faire de Hong Kong. Le marché dispose de plusieurs restaurants qui offrent cinq styles de cuisine japonaise : sushi et sashimi, donburi, hamayaki, rouleau de homard et ramen Sapporo. Le Yamataka puise son inspiration culinaire dans le marché au poisson de Tsukiji, des sushis ready-to-go, le sashimi et des plats cuisinés. La conception des lieux reproduit l'esprit du marché aux poissons de Tsukiji avec l’utilisation caractéristique et traditionnelle du bois. Une attraction, le bar à sushis avec une vue à 270° sur la baie de Hong Kong. Le but est de fournir aux visiteurs des expériences variées de Tsukiji. Il existe également une épicerie pour réaliser ses achats de produits japonais.