Petit Futé
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La région viticole la plus proche de Sydney, Hunter Valley, se trouve à 180 km au nord-ouest. Ses deux activités principales sont les vignobles et les mines de charbon. Le charbon est expédié vers Newcastle sur la Central Coast. Cette ville industrielle est aussi la porte d'entrée de la région des vignobles aux crus célèbres. Les coteaux sablonneux et le microclimat de la Hunter Valley forment des conditions excellentes pour l'un des meilleurs vignobles de l'Australie. Les meilleures vignes sont concentrées principalement dans la région de Pokolbin où l'on déguste d'excellents blancs secs. Le festival des vendanges qui a lieu tous les ans en février attire une foule d'amateurs pour participer aux vendanges et goûter aux vins. Les cépages les plus importants de la Hunter sont le sémillon et le chardonnay pour les blancs, et le shiraz (Hermitage) et le cabernet sauvignon pour les rouges. D'autres variétés de cépages comme le sauvignon blanc, le merlot et le pinot noir ont été plantés avec un grand succès. Les plus importants, également connus à l'étranger, sont : Lindemans, Wyndham Estate, Rosemount et Rothbury Estate. Si certains ont un coin réservé à la dégustation et proposent même des chambres à louer, la plupart des petites caves n'ouvrent leur porte que pour la vente de bouteilles d'un vin qui a pu être vendangé par la personne qui vous le vend. Il faut compter deux heures de route de Sydney à la Hunter Valley.

Notez qu'il y a moins de monde en semaine et que les prix sont plus avantageux, car les week-ends voient affluer les Sydneysiders. Les vendanges ont lieu en février-mars.

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14.95 €
2018-09-19
264 pages
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