MOLINO DE ANTIGUA ET MUSÉE DU FROMAGE
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Ce complexe du molino de Antigua permet de mieux connaître deux éléments particulièrement emblématiques de la culture majorera : ses moulins à vent et son fromage. Et regroupe différents éléments donnant l’occasion d’une belle balade de plusieurs heures. Tout d’abord, ce complexe abrite un moulin à vent qui a été classé monument d’intérêt culturel en 1994, tout comme les vingt-deux autres moulins que compte l’île de Fuerteventura. Appartenant au réseau des musées de l’île, il abrite plusieurs salles d’expositions qui renseignent sur l’importance d’Antigua dans la production et le commerce des céréales. Ces moulins à vent sont arrivés à Fuerteventura à la fin du XVIIIe siècle, époque à laquelle l’île servait de grenier à d’autres îles comme Tenerife, la Grande Canarie et La Palma. Dans le village d’Antigua, de nombreuses maisons bourgeoises, dont certaines ont été restaurées, viennent aussi témoigner de la prospérité des riches familles de propriétaires ayant commercialisé les céréales, blé et gofio vers d’autres îles. Ce musée accueille aussi des activités culturelles et une boutique d’artisanat. Deuxième élément de ce complexe, le musée du fromage majorero. Autour d’une cour centrale, il propose différents espaces thématiques : une présentation générale de Fuerteventura ; une salle dédiée à la chèvre locale autochtone et une salle consacrée au fromage proprement dit, que l’on pourra déguster et acheter. Le tout entouré de beaux jardins avec de très nombreux cactus.
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