NUANCE

Restaurant |

L'avis du Petit Futé sur NUANCE

Plaque millesim 2018

Niché dans le très élégant hôtel Rott, le restaurant Nuance propose une cuisine innovante, dynamique et ludique, qui combine les traditions tchèque et européenne, et les réinterprète de manière contemporaine, en les mariant avec d'autres influences, dans une ambiance cosy. La qualité des produits et le dressage des assiettes sont impeccables, le tout avec un rapport qualité-prix très avantageux. Le menu-dégustation constitue une bonne option pour découvrir l'étendue du savoir-faire maison. Un spot recommandé pour un dîner en amoureux ou entre gourmets.

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Informations et horaires sur NUANCE

Ouvert tous les jours de 11h à 23h. Menu du midi à 139 Kč du lundi au vendredi. Compter 700 Kč pour un repas complet à la carte.

Message du propriétaire de NUANCE

La cuisine tchèque et les cuisines des pays européens environnants sont une base pour les repas innovants et créatifs de notre chef Michal Paulík. Utilisant des aliments locaux et de qualité supérieure, il réinterprète, change et complète les goûts, les couleurs et les parfums pour faire des repas nouveaux, imaginatifs et surprenants, pleins de minuscules nuances. Il compose ses petits chefs-d'œuvre des herbes, de légumes habituels et inhabituels, de bonne viande, de volaille et de poisson pour faire de l'assiette une sorte de paysage à contempler.

Avis des membres sur NUANCE

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2018
sans hésitation
on mange d'abord avec les yeux et ensuite avec la bouche
c'est ce qui se passe dans ce restaurant, les plats sont bien cuisinés et on se régale
Avis déposé le 06/07/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en septembre 2017
Excellente cuisine, franchement, et très bon rapport qualité prix. Les plats sont travaillés et les produits utilisés de qualité. On paierait le double pour un restau comme ça en France. Menu original et varié.
Avis déposé le 21/06/2018
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