2025
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Le Marais est une ode à l’univers culinaire de luxe. Lancé en 2019 par des passionnés de gastronomie et de caviar, le restaurant bénéficie d’un cadre ultra-chic au dernier étage d'un immeuble et offre une cuisine de haut vol. Excellence, technicité et créativité font le succès du lieu. Tous les plats sont concoctés sur place à partir de produits frais sélectionnés. Vous serez convié en cuisine (cerclée de baies vitrées) pour découvrir le savoir-faire d’une équipe parfaitement rodée. Le caviar est ici à l'honneur et le choix des vins admirable. On conseille !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE MARAIS
Du mardi au samedi : 12h-14h et 19h-21h30. Réservation conseillée. Menus du chef : 216 000 Ar le midi, 285 000 le soir.
Message de la direction
Bienvenue au Marais Restaurant, où l’excellence culinaire malgache s’exprime sous la direction du chef Lalaina Ravelomanana. Premier Africain intronisé à l’Académie Culinaire de France, lauréat de neuf distinctions internationales, Chef Lalaina sublime les produits de Madagascar avec passion et audace. Autodidacte et créatif, il a hissé la gastronomie locale sur la scène mondiale, notamment en menant l’équipe malgache à la 4e place de la Coupe du Monde des Traiteurs 2025 et en remportant le prix du Meilleur Dessert. Notre cuisine ouverte et notre engagement envers les producteurs locaux reflètent notre volonté de partager, sans artifice, l’authenticité et le raffinement de notre terroir. Toute l’équipe du Marais vous invite à vivre une expérience unique, où tradition et innovation s’unissent pour éveiller vos sens.
Avis des membres sur LE MARAIS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
Une ambiance chaleureuse, conviviale, insolite et féerique.
Une équipe professionnel, sympathique à l'image du maître des lieux ( le chef Lalaina national ) qu'on ne présente plus. Un émissaire sur le plan gastronomique et artistique à l'échelle mondiale. Un moment de bonheur et de plaisir culinaire, tant pour les yeux que pour vos papilles. Une explosion de saveur à consommer sans modération et toujours plus d'originalité afin de toujours surprendres les habitués. N'hésitez pas à jeter un coup d'œil sur la carte des cocktails. Personnellement, j'ai eu un coup de cœur pour Aniah ( succulent).
A découvrir absolument.