Schiltigheim a été une ville brassicole en 1850. Les nombreuses brasseries implantées fournissaient les clients de Strasbourg et de ses banlieues, avant de se développer à l'exportation. Aujourd'hui encore, l'histoire brassicole est présente dans cette ville, par le biais de ses bierstubs et winstubs qui proposent bières artisanales et tartes flambées, et sa fête de la bière. La culture populaire est omniprésente, grâce à ses nombreux spectacles, dont l'incontournable Revue Scout. Du point de vue économique, la ville a réussi sa mutation, grâce à la création de l'Espace Européen de l'Entreprise dédié à l'innovation et aux technologies de pointe.
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