« Rachid » en arabe. Fondée au IXe siècle, Rosette devint le port principal de l'Égypte aux XVIIe et XVIIIe siècles. Alexandrie reprendra le premier rang au XIXe siècle, laissant à Rosette un peu plus de calme et de sérénité. Tournée, néanmoins vers le Nil et la mer, Rosette vit de pêche et de dattes. Célèbre grâce à la pierre de Rosette découverte en 1799 et déchiffrée par Champollion, c'est aussi la ville la plus riche en monuments islamiques après Le Caire. Ses bains, mosquées, citadelle lui donnent un charme médiéval unique en Égypte. Elle fait depuis 2017 l'objet d'un vaste projet de réhabilitation. A tort ignorée des touristes jusqu'alors, son maire et le responsable des antiquités font tout pour l'intégrer à la carte des sites touristiques immanquables.Des vingt-deux splendides maisons de marchands de l’époque ottomane, huit peuvent être visitées avec intérêt. Solides bâtisses de briques noires et rouges, elles arborent de sublimes moucharabiehs qui, aussitôt, entraînent l’imagination dans des temps reculés où, cachées derrière ces dentelles de bois, les femmes se régalaient à la dérobée du spectacle de la rue. Ne manquez pas également la visite du hammam Azouz, le plus ancien de la ville construit au XVIIIe siècle. Inutilisé aujourd'hui, il présente toujours ses salles dallées de marbre et ses coupoles ajourées de verre coloré.Il est possible qu'en arrivant, la police vous colle d’office un garde pour « assurer votre sécurité ». Rien ne paraît dangereux, seulement avec lui vous ne serez pas importuné.

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