Du fait de sa proximité avec la Chine continentale, dont elle n'est distante que de quelques km, Kinmen fut comme Mazu placée sous la loi martiale et devint un avant-poste nationaliste face à la Chine communiste. L'archipel compte 12 îles occupant une superficie de 13 425 ha. L'ensemble a beau être séparé par 227 km des côtes taïwanaises, Kinmen est intimement lié avec l'histoire de Taïwan. Dans le charmant village de Ouchuo, une trentaine de maisons de style Ming, dont certaines sont encore habitées, donnent une bonne idée de ce à quoi pouvait ressembler Formose il y a encore 40 ans. Kinmen est également célèbre pour son alcool de sorgho, le Kaoliang.

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Les pâtes séchées au soleil, à Kinmen. Barthélémy COURMONT
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