LE CHARDONNAY

04.73.26.79.95
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Plaque millesim 2018

Au pied de la cathédrale se découvre sur une petite place de Clermont-Ferrand ce charmant restaurant. Le Chardonnay accueille depuis peu dans ses cuisines un nouveau chef : l'Auvergnat Sylvain Revelant. Son arrivée a réveillé ce lieu incontournable de la bistronomie clermontoise puisque le restaurant s'est immédiatement vu décerné un Bib gourmand par Michelin. Il faut dire que la devise du chef, " Sublimer l'ordinaire ", est parfaitement respectée dans l'assiette. Sur la carte on trouve un choix restreint, peut-être un peu trop restreint, qui pourrait en effrayer certains. Mais chaque plat qui arrive sur la table séduit les yeux avant de conquérir le palais et de réchauffer le coeur. Ainsi, de simples poireaux vinaigrette se transforment en une explosion de saveurs, une poitrine de veau devient un régal pour les papilles... Que dire de ce soufflé au chocolat ? Si on y ajoute le décor sobre et cosy, c'est un sans-faute, ou presque... Le service peut parfois se montrer un peu long, seul petit bémol pour cet établissement qui possède un rapport qualité/prix exceptionnel, on recommande !

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Adresse et contacts :
LE CHARDONNAY

1, place Philippe-Marcombes
63000 Clermont-Ferrand
France
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Informations et horaires sur LE CHARDONNAY

Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Réservation recommandée. Menu unique à 32 €. Carte : 33 € environ. Formule du midi : 17,50 €. Vin au verre. Terrasse.

Avis des membres sur LE CHARDONNAY

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Très bon déjeuner.
Belle présentation, produits de qualité
Accueil chaleureux
Avis déposé le 28/02/2019
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