LE MARCHAL
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Voilà plus de 30 ans que Luc Marchal, face à la collégiale Sainte-Waudru, séduit avec sa cuisine personnalisée et bien ancrée dans les saisons. Le patron aux fourneaux aime accompagner les produits du terroir à d'autres plus classiques mais toujours de qualité : poêlée de foie gras à la rhubarbe et aux abricots, filet de bœuf en croûte de sel de Guérande et ses huit légumes ou plusieurs préparations de homards tout droit sortis du vivier,... en dessert on se laisse surprendre par le soufflé glacé à la liqueur de chicons, tandis que le fondant au chocolat, au café et aux noix, accompagné de sa crème anglaise devrait ravir les amateurs de douceurs sucrées. Point fort de cet établissement : le menu est régulièrement renouvelé, tout comme la carte, le chef mettant un point d'honneur à utiliser des produits frais de saison. Déco classique et accueil agréable pour un repas réussi.
Avis des membres sur LE MARCHAL
Une cuisine sans surprise mais très bonne.
Ambiance plus destiné aux personnes plus âgées.
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Questions fréquentes :
On y sert une cuisine classique française.
Sans surprise mais sans fausses notes non plus.