LA BELLE ÉQUIPE
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En face du Walvis qu'il a lui-même créé, Frédéric Nicolay a lancé un vrai concept hors normes : le café-pizza. On y entre pour boire un verre et, tant qu'à faire, on peut y manger son quartier de napolitaine, margherita ou quatre fromages. Et comme on y trouve aussi du vin, on n'est pas obligé d'arroser sa pizza d'un petit noir serré ou d'une pils à la pression. Pour compléter l'offre, des soupes, salades, fourrés et autres planches ! Quand on y pense, c'est plutôt bien trouvé et le succès de l'endroit démontre que la formule avait un intérêt ! L'ambiance industrielle, voire brute, ajoute au charme de l'endroit. Les produits utilisés, de grande qualité, et les prix mesurés finissent de convaincre les tous derniers réticents (mais on n'en a jamais rencontré).
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