RESTAURANT VIDAL

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Plaque millesim 2018

Le restaurant de Chantal et Jean-Pierre Vidal est une étape gastronomique de renommée. Installez-vous confortablement dans la jolie salle contemporaine et chaleureuse, avec sa bibliothèque et sa collection de guides Michelin du siècle. Jean-Pierre, maître restaurateur et Toque d'Auvergne, concocte une cuisine délicate, faites exclusivement avec les produits du marché et des producteurs locaux. Vous apprécierez les plats à la présentation irréprochable et aux saveurs incomparables, comme le Boeuf fin gras du Mézenc cuit au sel de cistre, lentilles vertes du Puy et son sorbet échalotes, le merlu de ligne, couteaux, orge perlée au Yuzu, le filet de chevreuil, choux rouges, hibiscus et grenade. Terminez avec un dessert au bon goût banane, chocolat de la maison Weiss. La maison accueille aussi les groupes sur place jusqu'à 25 personnes et sur devis traiteur à emporter ou servis à l'extérieur, en adéquation avec votre budget. Une merveilleuse assiette, un accueil et un service à la hauteur grâce à Chantal et son équipe, en font une adresse incontournable ! Notez que la maison vous propose également des stages de cuisine.

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Adresse et contacts :
RESTAURANT VIDAL

Place du Marché
43260 Saint-Julien-Chapteuil
France
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Informations et horaires sur RESTAURANT VIDAL

Maître Restaurateur. Toque d'Auvergne. Fermé du dimanche soir au lundi soir. Formule du midi de 31 € à 41 €. Menus de 53 € à 80 €. Menu enfant : 15 €. Accueil de groupes. Vente à emporter.
Services :

Avis des membres sur RESTAURANT VIDAL

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
Un restaurant à la campagne qui vaut le détour. Bons produits de saison mis en valeur par le chef, en ce moment, entre autres, le fin gras du Mezenc en 2 cuissons pour ceux qui apprécient la bonne viande. Une mention particulière pour la spécialité de la maison, la purée aux cèpes, un pur délice ! Quelques réticences sur les desserts, un peu trop volumineux à notre goût ! Le cadre est agréable, ambiance chalet à la montagne. Le prix des menus reste tout de même assez élevé pour ce resto qui n'est tout de même pas du niveau d'un étoilé.
l'entrée du resto
Avis déposé le 24/02/2017
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mars 2016
cuisine de grande qualité, gastronomique, tout pour passer un bon moment , le village mérite également une petite visite
Avis déposé le 01/07/2016
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