LE FORT DU PRÉ

Gastronomique |

L'avis du Petit Futé sur LE FORT DU PRÉ

Plaque millesim 2018

Situé sur les hauteurs de la vallée de la Saint-Bonnette entre Vivarais et Velay, et dans un cadre de verdure enchanteur, le restaurant de cet hôtel de renom abrite trois salles, dont deux terrasses couvertes, offrant une atmosphère joyeuse et colorée. Thierry Guyot et son équipe rendent hommage à la région, en travaillant les beaux produits de cette terre de caractère, auxquels ils apportent leur originalité. Dégustez, par exemple, la truite fumée sur une tartelette de fromage frais, avec petits légumes croquants et jus d'herbes, puis le suprême de poulet jaune fermier et son jus de morilles et rancio sec, ses petits légumes croquants, ou le filet d'omble chevalier cuit sur peau, accompagné d'un risotto de trois quinoas et jus miroir, pour terminer avec la châtaigne et la mandarine sur une pavlova, une sphère de ganache montée, insert et sorbet à la mandarine. Tout le personnel est à la hauteur de ce lieu prestigieux.

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Informations et horaires sur LE FORT DU PRÉ

Toques d'Auvergne. Fermé de mi-décembre à mi-mars. Basse saison : fermé dimanche et lundi. Haute saison : fermé lundi midi. Formule du midi : 22 €. Menus du midi : 32 € et 37 €. Menu enfant : 15 €. Menus : de 40 à 72 €. Accueil des groupes. Terrasse.

Services :

Video de LE FORT DU PRÉ

Avis des membres sur LE FORT DU PRÉ

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2020
halte rafaichissante
a l'entrée du village hôtel des plus agréable avec sa belle piscine extérieur pour les beaux jours et des chambres très "cosy". C’est vraiment l’endroit pour décompresser avec une restauration à la hauteur du lieu.
Avis déposé le 06/09/2020 
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
Les dîners en demi-pension au Fort du Pré sont toujours un grand plaisir. La formule comprend entrée-plat-fromage-dessert et tout est bien présenté, cuit et assaisonné. La carte des vins est très complète en côtes du rhône. Le service est souriant, convivial et efficace.
Avis déposé le 31/12/2016 
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